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中央厨房冷库对餐饮门店的意义有多重大?

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中央厨房冷库对餐饮门店的意义有多重大?

发布日期:2018-05-27 作者: 点击:

 近几年来,我国的餐饮行业发展迅猛,几乎达到空前的高度,尤其加盟与连锁餐饮店,在占据市场份额75%以上的现状下继续膨胀,也逐渐将社会及民众的视野聚焦到餐饮卫生安全上。
  在全社会的关注下, 餐饮食材的卫生安全问题始终位于风口浪尖,稍有风吹草动,在镜头与媒体的精准放大下,对一个品牌的影响可谓是招招毙命。
  餐饮行业从大到住商娱为一体的大型综合酒店,到单纯餐饮型酒楼,再到快餐,以及近年来随着多元文化的舶来,各类外来餐饮也因制作形式与食材种类,对我国传统的餐饮供应链带来一定的冲击与改变。
 

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关键词:冷库工程,制冷设备生产销售,制冷配件批发

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